Synkkä Gulf Coast ei loihdi kuvia Välimerestä, mutta ruokakaupungina Houston on varmasti jättänyt jälkensä alueen ravintoloihin.
Kreikkalainen mustekala?Houston on.Katuruokaa lammasta ja falafel-gyroskoopista za'atar-maustettuun leipään?Houston on.Uskomattoman pehmeä, unenomainen hummus?Kuten myös Houston.Bayou Cityssä on kaikki mitä tarvitset parhaisiin välimerellisiin ravintoloihin.
Jos olet valmis tyydyttämään makuhermojasi, tässä on paikka maistella Houstonin parhaita välimerellisiä ruokia.
Älä anna sen puhtaan ulkonäön pettää.Yhteisön viinikellari on ollut Montrosen peruskivi yli 30 vuoden ajan, ja se on lisännyt viime vuonna toisen etuvartioaseman Highlandsille.Kävele koko matka välimerellisen katuruoan jatkuvassa virrassa: shawarmaa ja suolakurkkua lämpimään pitaan käärittynä suolaisen valkosipulikastikkeen kera;naudan ja lampaan gyros kulhoissa, käärittynä tai kerrostettuna lastujen päälle, ripaus salsalla ja tzatzikilla;ja silkkinen hummus.jonka pitäisi olla aina käsillä.
Löydät hänet osoitteesta: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 tai 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Vasta kun astut sisään laajaan Aladdin-kahvilatyyliseen ravintolaan, heräät eloon – nyt on kaksi paikkaa, toinen Westheimerin alaosassa (noin vuodesta 2006 lähtien) ja toinen uudemmissa Garden Oaks -paikoissa.Aseta ja täytä lautasesi fanien suosikeilla, mukaan lukien karamellisoitu sipulihummus ja baba gannouji, vastaleivottu pitaleipä, libanonilainen kurkkusalaatti, rapeaksi paistettu kukkakaali, sahramikanan vartaat ja mureneva karitsan luullinen jalka.Kuulostaako paljon?Kyllä, ja arvokasta.
Löydät hänet osoitteesta: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 tai 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Tee itsellesi palvelus ja tutustu lumoavan Post Houstonin valtavaan ruokasaliin.Kun teet niin, älä unohda sisällyttää tätä Välimeren kohdetta eeppiseen kulinaariseen buffetaamiasi.Arabella on saanut nimensä Jordanian kaupungin Irbidin (perustajan ja kokin kotikaupunki) historiallisen lempinimen mukaan. Arabella tarjoaa aitoja Välimeren reseptejä, jotka välitetään sukupolvelta toiselle, usein koskettamalla kolmatta rannikkoa.Täytä lautaset tortillalla käärityllä broilerin shawarmalla, lampaan nystyksellä, viiniköynnöslehdillä ja mausteisella hummuksella ja valmista sitten riisi- ja salaattikulhot.
Ensimmäisen sukupolven libanonilainen amerikkalainen Rafael Nasr syntyi ja kasvoi Houstonissa ja haaveili valmistaa artesaanipitoja yhdistääkseen intohimonsa kulttuuriinsa ja kaupunkiinsa.Nasr valmistaa ruokia, jotka vastaavat tätä intohimoa, käyttämällä paikallisia tuotteita ja läheisten karjankasvattajien proteiineja sekä oliiviöljyä, joka tuodaan suoraan libanonilaisen perheen oliiviviljelmiltä.Tulinen hummus ja labneh Zaatari-mausteisella manaishilla (libanonilainen flatbread), rasvainen salaatti granaattiomenakastikkeella ja grillatut linnut aioli-valkosipulikastikkeella ja rapeilla perunoilla odottavat sinua.
Löydät hänet osoitteesta: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 tai 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005;832-767-1725.
Tämä paikallinen ravintola on tarjonnut tuoreita, kotitekoisia välimerellisiä ja libanonilaisia ​​ruokia yli 25 vuoden ajan, ja sillä on 6 toimipaikkaa Houstonissa ja 3 Dallasissa.Libanonissa Syedissä syntynyt ja kasvanut keittiömestari Fadi Dimassy on vaikuttunut testatuista perheresepteistä: lautanen naudan- ja lampaanvartaita basmatiriisin ja mohammaran kera, baba ghanoush ja kikhernekotka lämpimän pitan kera, granaattiomenamunakoisoa ja korianteriperunoita sekä sen perunoita. kuuluisa falafel, pakko kokeilla.
Uusi israelilainen keittiö on keskeisellä sijalla tässä upeassa Rice Village -ravintolassa.Tämä tarkoittaa, että voit nauttia värikkäästä salaattimosaiikkista (pienistä lisukkeista): tulista porkkanaharissaa, tomaatteja ja paprikaa, silkkistä baba ganoushia ja iso kulho maailman kermaisinta karitsan hummusta.Mikä tärkeintä, ota ystäväsi mukaan, jotta sinun ei tarvitse valita lesepaistettujen, lampaankyljysten ja za'atarilla ja sumakkimaustevoilla maustettujen naudan sisäfileetä.Oikein hauskanpitoa varten pysy myöhään torstaisin, kun ravintola muuttuu juhlaksi vatsatanssilla, ammunnalla ja loistavalla tunnelmalla.
Upealla ja suojaisella paikalla Rice Villagessa sijaitseva moderni kreikkalainen bistro saattaa olla paikka, johon haluat mennä seuraavalla treffeilläsi.Rentoudu nauttimalla grillattua mustekalaa, jossa on muunnettu papuja, mureat lampaankyljykset fenkolikastikkeessa ja plaka-tyylinen täytetyt luuttomat kokonaiset kalat.On myös mielenkiintoista tutustua kreikkalaisen viinin maailmaan.
Mary ja Sameer Fakhuri toivat pohjoislibanonilaiset juurensa Houstoniin yli 20 vuotta sitten ja avasivat tämän Välimeren retriitin vuonna 2005. Nyt kun on kaksi paikkaa, paikalliset kerääntyvät tänne kastamaan, kauhaamaan ja tarjoilemaan hummus shawarmaa, zaatar-leipää, granaattiomena-kananmaksaa ja favaa. papupata ja maustettu kafta-paisti.Jälkiruoka päättyy banaaneihin, pistaasipähkinöihin ja hunajalla kastetulla libanonilaisvanukkaan.
Löydät hänet osoitteesta: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 tai 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555.
Nauti Istanbulista Houstonin kautta tällä turkkilaisella ruoalla ja grillillä täällä Teksasissa, jossa Välimeren, Balkanin ja Lähi-idän maut sekoittuvat saumattomasti.Erikoisuuksia ovat kalkkunalla, makkaralla ja juustolla täytetyt lahmajunit ja pidet, hiilelliset lampaankyljykset ja grillattuja sekaruokia, makeisia baklavasta katefivanukas.
Kaikki rakastavat Nico Nicoa.Se tarjoilee nopeita kreikkalaisia ​​illallistyylisiä aterioita perheen ilmapiirissä, ja kaunis jälkiruokarasia kutsuu sinua pitämään sireenistä, vaikka olisit täynnä gyroja ja kebabia, spanakopitaa ja moussakaa, falafelia ja fetalastuja.Suosittelen, että kuuntelet sireenejä ja tilaat kreikkalaista kahvia ja loukoumadeja (paahdettuja hunajapalloja) lähtiessäsi.
Mahtava Atlas-ravintolaryhmä (Loch Bar, Marmo) potkaisee sen ulos puistosta tällä Välimeren rantakonseptilla, joka sijaitsee valoisassa ja ilmavassa paikassa upealla River Oaksin alueella.Aloita lasillisella tai pullolla viiniä Lone Starin suurimmalta kreikkalaiselta viinilistalta kreikkalaisen kastikkeen ja pitan kanssa.Kokeile baganushia, mausteista tirokafteria ja värikästä tzatzikia;lisää jaettavaa sisältöä liekeistä saganakista wagyulla täytettyihin viiniköynnöslehtiin;ja valitse mistä tahansa tuoreesta kalasta, joka tuodaan kaikkialta maailmasta, kuten villisti pyydetty Egeanmeren arowana tai kuninkaallinen dora.
Tässä on melkein kaikki mitä sinun tulee tietää tästä perheomisteisesta erikoisruokakaupasta (sijaitsee keskustassa ja lähellä Westheimeria), jossa pita-kuljetinhihna toimittaa tuoretta, kuumaa libanonilaistyylistä leipää koko myymälään.Ai niin, ja löydät myös valmiita aterioita, kuten naudan nyytit, kurkkusalaattia, taboulia, hummusta marokkolaisten oliivien kera, haudutettua lampaanvartta, shawarmaa ja kreikkalaisia ​​pronssia.
Löydät hänet osoitteesta: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 tai 1001 Austin Street Houston, TX 77010;832-360-2222.
Brooke Viggiano on freelance-kirjailija, jonka kotipaikka on Houston, Texas.Hänen työnsä on julkaistu verkossa ja painettuna Chron.comin, Thrillistin, Houstonian, Houston Pressin ja 365 Houstonin kautta.Seuraa häntä Instagramissa ja Twitterissä saadaksesi kaupungin parhaan kylmän oluen.