Red Robin alkaa valmistaa tasapohjaisia ​​grillattuja hampurilaisia ​​parantaakseen ruokaansa ja tarjotakseen asiakkaille paremman kokemuksen, toimitusjohtaja GJ Hart sanoi maanantaina.
Päivitys on osa viiden kohdan elvytyssuunnitelmaa, jota Hart esitteli ICR-sijoittajakonferenssissa Orlandossa, Floridassa.
Paremman hampurilaisen toimittamisen lisäksi Red Robin antaa operaattoreille mahdollisuuden tehdä parempia päätöksiä ja pyrkiä vähentämään kustannuksia, lisäämään vieraiden sitoutumista ja vahvistamaan talouttaan.
511-asuntoketju kertoi myös harkitsevansa jopa 35 kiinteistönsä myymistä ja niiden vuokraamista sijoittajille velkojen maksamiseksi, pääomasijoitusten rahoittamiseksi ja osakkeiden takaisinostoksi.
North Star -verkoston kolmivuotissuunnitelman tavoitteena on käsitellä kulujen leikkausten vaikutuksia viimeisen viiden vuoden aikana.Näitä ovat muun muassa tarjoilijoiden ja keittiöpäälliköiden poistaminen ravintoloista sekä etäkoulutuskeskusten sulkeminen.Nämä liikkeet jättivät ravintolatyöntekijät kokemattomiksi ja ylityöllistyiksi, mikä johti tulojen laskuun, jota Red Robin ei ole vielä toipunut täysin.
Mutta Hart, joka nimitettiin toimitusjohtajaksi heinäkuussa, uskoo, että Red Robinin perusta korkealaatuisena, asiakaslähtöisenä brändinä säilyy ennallaan.
"Tässä brändissä on joitain perustavanlaatuisia asioita, jotka ovat tehokkaita ja voimme herättää ne henkiin", hän sanoi."Täällä on paljon tehtävää."
Yksi niistä on hänen hampurilaisensa.Red Robin aikoo päivittää oman valikkonsa korvaamalla nykyisen kuljettimella varustetun kypsennysjärjestelmän litteillä grilleillä.Tämä parantaa Hartin mukaan hampurilaisten laatua ja ulkonäköä sekä keittiön nopeutta sekä avaa muita ruokalistavaihtoehtoja.
Pyrkiessään muuttamaan ravintoloidensa toimintatapoja Red Robinista tulee toimintaan keskittyvä yritys.Toimijoilla on enemmän sananvaltaa yritysten päätöksissä ja heillä on enemmän valtaa ravintoloidensa toimintaan.Hartin mukaan he osallistuvat jokaiseen yrityksen kokoukseen "varmistaakseen, että pysymme rehellisinä".
Perustellakseen alhaalta ylöspäin suuntautuvaa lähestymistapaa Hart huomauttaa, että nykypäivän parhaat verkko-operaattorit vastustavat yhtiön viimeisten viiden vuoden aikana toteuttamia haitallisia muutoksia.Hänen mielestään tämä on todiste siitä, että paikallisen autonomian lisääminen on yrityksille hyväksi.
Yhtiö sanoi, että Polarisella on potentiaalia kaksinkertaistaa oikaistu käyttökateprosentti (tulos ennen korkoja, veroja ja poistoja).
Red Robinin saman myymälän myynti kasvoi 2,5 % vuodentakaisesta viimeisellä neljänneksellä, joka päättyi 25. joulukuuta. 40 prosentin kasvu eli 2,8 miljoonaa dollaria johtui jäljellä olevista lahjakorteista.
Jäsenet auttavat tekemään journalismistamme mahdolliseksi.Liity ravintolayrityksen jäseneksi jo tänään ja nauti eksklusiivisista eduista, mukaan lukien rajoittamaton pääsy kaikkeen sisältöömme.Allekirjoita tähän.
Hanki ravintola-alaa koskevat tiedot, jotka sinun tarvitsee tietää tänään.Rekisteröidy saadaksesi ravintolaliiketoiminnalta tekstiviestejä, joissa on brändillesi tärkeitä uutisia ja ideoita.
Winsight on johtava B2B-tietopalveluyritys, joka on erikoistunut elintarvike- ja juomateollisuuteen median, tapahtumien ja datan kautta kaupankäynnille kaikilla kanavilla (lähikaupat, ruokakaupat, ravintolat ja ei-kaupallinen catering), jossa kuluttajat ostavat ruokaa ja juomia.Leader tarjoaa markkina- ja analyysituotteita, konsultointipalveluita ja messuja.