Useiden vuosien ajan täydellisen uudelleensuunnittelun jälkeen Southside Works on houkutellut Far and Wide -vuokralaisia: Jenin loistavat jäätelöt Columbuksessa myyvät maan parhaimmista jäätelöistä, ja Osakan Kura -pyörivä Sushi -baari tarjoilee sushi -kuljettimia.
"Vieraat voivat odottaa kaksikerroksista kuljetinjärjestelmäämme, vedenjakelurobotteja, palkintoja sushin syömiselle ja muille", sanoo Kuran PR: n ja sosiaalisen median johtaja Lauren Murakami.
Kokoonpanolinjamenetelmä sopii hyvin sushin metodisesti, ja se on ollut elinkelpoinen käsite monien vuosien ajan Japanissa ja muualla.
Jeni on vihdoin avannut ensimmäisen Pittsburghin sijaintinsa leipomo -aukiolla tänä vuonna, ja eteläpuolella sijaitseva sijainti on toinen.
Ennen kuin siitä tuli trendi, Jenin teki jäätelöä epätavallisilla, ainutlaatuisilla makuilla niille, jotka haluavat katsoa vanilja- ja minttu suklaata. Nykyisiin makuihin kuuluvat vesimeloni toffee, kultainen nektar (”maistuu karamellisiruista kesäauringossa”), jauhemainen hyytelö munkki, bagel ja korkea viisi suklaapatukaa. Tuoksut ovat kuitenkin jatkuvasti tulossa ja menossa, joten löydettävää on aina jotain uutta.
Kuran pyörivän Sushi -baarin ja Jenin loistavien jäätelöiden odotetaan avautuvan vuonna 2023 lipputuloissa (entinen Southside Works -elokuva). Southside Works -omistaja Someraroad ja kehityskumppani Hok muuttavat teatterin A -luokan toimistorakennukseksi vuonna 2021.
Muita Southside Works -projekteja ovat uusi koirapuisto, jossa on nyt avoin Levity Brewing, ja useita modulaarisia ravintoloita, jotka avataan pian kaupungin aukiolla. Nasta mekaaninen (baari/finball/pelikonsepti) on tarkoitus avata ensi kuussa. Täplien muna ja yleinen kahvi päivittävät parhaillaan nivelkonseptiaan, jonka on tarkoitus avata vuoden 2023 alussa.
Puisto, 247 yksikön kehitys, josta on näkymä Monongahela-joelle, aloitti myös äskettäin rakentamisen Southside Worksissa.
Michael Machoski on kirjailija ja toimittaja, jolla on 18 vuoden kokemus kirjoittamisesta kaikesta kehitysuutisista, ruoasta ja elokuvista taiteeseen, matka-, kirjoihin ja musiikkiin. Hän asuu Greenfieldillä vaimonsa Shaunan ja heidän 10 -vuotiaan poikansa kanssa.