Äskettäin, sekä kotimaassa että kansainvälisesti sosiaalisten olosuhteiden vuoksi kotona oleskelevien ihmisten määrä on vähitellen kasvanut. Erityisesti ulkomailla pikaruokatuotteiden, kuten pikauudelien, kysyntä kasvaa. Teollisuuden sisäpiiriläinen kertoi, että nykyään Kiinan välittömien nuudelien suosio kasvaa edelleen Afrikassa ja siitä on tulossa paikallinen ”kova valuutta”. Vientimarkkinoiden laajentumisen myötä pikauudelien tuotantoyritysten on myös ymmärrettävä kysynnän erot eri markkinoilla, parannettava tuotantolinjojen joustavaa tuotantokapasiteettia ja täytettävä eri ulkomaisten markkinoiden tarpeita.

Tullin yleisen hallinnon julkistamien tilastotietojen mukaan tämän vuoden ensimmäisellä puoliskolla Kiinan rajat ylittävä verkkokaupan vienti kasvoi jopa 28,7%, mikä ylittää huomattavasti ulkomaankaupan yleisen kasvun tarjoamalla vakaata tukea Kiinan ulkomaankaupalle. Heidän joukossaan välittömien nuudelien vienti osoittaa selkeän kasvun suuntauksen. On selvää, että tämän vuoden ensimmäisellä puoliskolla Kiinassa olevien pikauudelituotteiden merentakaisten ostajien lukumäärä kasvoi 106% edellisvuodesta ja tiedustelujen määrä kasvoi 60% edellisvuodesta.
Pikauudelien kysyntä ulkomailla ja kotimarkkinoilla on kuitenkin erilainen, ja pikauudelien mieltymykset vaihtelevat eri alueilla ulkomailla. Tietyn sähköisen kaupankäynnin alustan Big Data -analyysin mukaan kehitetyt maat, kuten Eurooppa ja Amerikka Kaakkois -Aasian ja Afrikan kuluttajat tarvitsevat enemmän tuotteita, joilla on paikallisia makuja ja suurempia pannukakkuja. Siksi tuotantoyritysten on ymmärrettävä tuotteiden kysyntä eri merentakaisilla markkinoilla ja käytettävä joustavia tuotantolinjoja monimuotoisuuden ja erittäin joustavien tuotantomenetelmien saavuttamiseksi.
Välitön nuudelituotantolinja koostuu pääasiassa kolmesta pääosasta: leivonnaisten tuotantolinjasta, kuivuneesta vihannestuotantolinjasta ja kastikepakkaustuotantolinjasta. Eri tuotantolinjojen tuotantolaitteet ovat myös erilaisia. Leivonnaisten tuotantolinja koostuu yleensä vaipan koneista, kovetuskoneista, komposiittikoneista, höyrykoneista, leikkaus- ja lajittelukoneista, paistinkoneista, ilmajäähdytteistä koneista ja muista laitteista; Dehydratoitu vihannestuotantolinja sisältää laitteita, kuten puhdistuskoneita, vihannesleikkureita ja kuumaa ilmankuivaaja; Kastikenteen pakkaustuotantolinja vaatii laitteita, kuten sekoitusnia ja sakeutusainetta.
Eri kuluttajien vaatimusten mukaan tuotteen tuotantoprosessissa voi kuitenkin tapahtua myös joitain muutoksia. Esimerkiksi, ei -paistetuissa pikauudeleissa, paistinprosessi vaihdetaan kuivausprosessiin, joka ei enää vaadi rasvakeittoa, mutta vaatii kuivumista kuivumislaitteilla; Tuotteessa vihannesten kuivausprosessi vaihdetaan kuumailmakuivauksesta pakastekuivaamiseen. Siksi, kun tuotetut tuotetyypit ovat monipuolisia, se on melko haastavaa yrityksen tuotannon aikataulutuskyvyn kannalta.
Samanaikaisesti tuotantolaitteiden joustavalle tuottavuudelle on suurempia vaatimuksia. Tällä hetkellä elintarviketuotannossa elintarvikeyrityksillä on yhä korkeammat vaatimukset tuotantokoneiden tehokkuudelle, tuotantokapasiteettille ja joustavuudelle. Vasta kun elintarvikekoneiden suorituskyky on riittävän vahva, voidaanko tuotetuloja, tuotantopolkuja, pakkauksia ja muita tietoja milloin tahansa yrityksen tuotantosuunnitelman mukaan, ja tuotantolinja voidaan muuttaa nopeasti, mikä saavuttaa joustavan tuotannon tavoitteen.
Yritysten tuotanto -aikataulutarpeiden tyydyttämisen lisäksi elintarvikekoneiden joustava tuotanto voi myös auttaa tuotantoyrityksiä saavuttamaan tuotantojärjestelmien nopean uudelleenjärjestelyn, poistamalla laitteiden uudelleenkokoonpanon aika ja kustannukset tai manuaaliset muutokset tuotantolinjoihin. Samanaikaisesti jotkut älykkäät laitteet voivat myös kerätä tuotantotietoja anturien kautta ja suorittaa reaaliaikaisen analyysin avulla Big Data Analysis -järjestelmien avulla, optimoimalla edelleen tuotantovarojen allokointia ja saavuttaa älykkään tuotantoprosessien älykkään hallinnan.
Tämän vuoden vientimarkkinoilla välittömän nuudelituotteista on tullut suosittuja. Kuinka pikauudelivalmistajat voivat lyhentää tuotteidensa tuotantosykliä säilyttäen samalla monipuolisen tuotevalikoiman eri kuluttajamarkkinoilla? Tämä edellyttää tuotantoyrityksiä ottamaan käyttöön korkeamman suorituskyvyn älykkäitä ruokakoneita, saavuttamaan joustavan tuotannon ja muodostamaan tehokkaan ja erittäin joustavan tuotantojärjestelmän.