GENEVA, 6. joulukuuta 2022 /PRNewswire/ — Firmenich, maailman suurin yksityinen maku- ja tuoksuyhtiö, ilmoittaa ilokseen julkistaneensa vuoden 2023 maustetut lohikäärmehedelmät, mikä juhlii kuluttajien toivetta uusista jännittävistä ainesosista ja rohkeasta, seikkailunhaluisesta mausta.
”Tämä on 11. vuoden maku, jota asiakkaamme ovat odottaneet joka vuosi.Lohikäärmehedelmän rohkea eloisuus on täydellinen valinta, kun aloitamme jännittävän muutoksen vuoden”, sanoi Maurizio Clementi, Firmenichin Taste & Beyond -divisioonan väliaikainen johtaja. ”Tämä on 11. vuoden maku, jota asiakkaamme ovat odottaneet joka vuosi.Lohikäärmehedelmän rohkea eloisuus on täydellinen valinta, kun aloitamme jännittävän muutoksen vuoden”, sanoi Maurizio Clementi, Firmenichin Taste & Beyond -divisioonan väliaikainen johtaja.”Tämä on vuoden 11. tuoksu, jota asiakkaamme odottavat joka vuosi.Lohikäärmeen hedelmien rohkea kirkkaus on täydellinen valinta, kun astumme jännittävään muutosvuoteen”, sanoi vt. presidentti Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Firmenich Taste & Beyondin osasto."Tämä on 11. vuotuinen tuoksumme, jota asiakkaamme odottavat joka vuosi.Lohikäärmeen hedelmien rohkea kirkkaus on täydellinen valinta, kun astumme jännittävään muutosvuoteen”, sanoi vt. presidentti Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门. Taste & Beyond 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Firmenich Taste & Beyondin osasto.”Kattavat ihmistutkimuksemme ovat paljastaneet voimakkaan siirtymisen kohti hyvinvointia ja kestävyyttä ruoka- ja juomavalinnoissa sekä korkeampien makuodotusten syntymistä.Koska kaikki tekemämme perustuu luontoon ja kunnioitukseen syvää kuluttajien ymmärrystä kohtaan, mikä inspiroi meitä valitsemaan vuoden tuoksun, joka tekee molemmista.
Firmenich ja Pantone® ovat solmineet aistinvaraisen kumppanuuden toista vuotta peräkkäin.Maailmanlaajuinen väriviranomainen on juuri julkaissut PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, Vuoden väri 2023, jota kuvataan "pelottomaksi, eloiseksi väriksi, jonka kirkkaus lisää optimismia ja iloa". Taste & Beyondin maailmanlaajuinen luova johtaja Mikel Cirkus sanoi: "Samalla tavalla kuin Pantonen Vuoden väri vangitsee nousevat teemat, jotka näkyvät ympärillämme olevassa maailmassa, vuoden maku -valintamme tekee sen muuntamalla uusia signaaleja positiivisiksi aistimiksi. kokemukset.Vuoden 2023 lohikäärmehedelmävalikoimamme heijastaa maailmanlaajuisten kuluttajien yhä seikkailunhaluisempaa makua ja halua uuteen tai eksoottiseen ainesosien ja maun suhteen. Taste & Beyondin maailmanlaajuinen luova johtaja Mikel Cirkus sanoi: "Samalla tavalla kuin Pantonen Vuoden väri vangitsee nousevat teemat, jotka näkyvät ympärillämme olevassa maailmassa, vuoden maku -valintamme tekee sen muuntamalla uusia signaaleja positiivisiksi aistimiksi. kokemukset.Vuoden 2023 lohikäärmehedelmävalikoimamme heijastaa maailmanlaajuisten kuluttajien yhä seikkailunhaluisempaa makua ja halua uuteen tai eksoottiseen ainesosien ja maun suhteen. Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года Pantone отбеноравыюета мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналов в положитенсоныеруны. Taste & Beyondin maailmanlaajuinen luova johtaja Mikel Circus sanoi: ”Aivan kuten Pantonen Vuoden väri heijastaa ympärillämme havaittuja uusia teemoja, Vuoden tuoksuvalikoimamme tekee tämän muuntamalla uusia vihjeitä positiivisiksi aistikokemuksiksi.Vuoden 2023 lohikäärmehedelmävalikoimamme heijastaa kuluttajien yhä seikkailunhaluisempaa makua ympäri maailmaa ja heidän halunsa uuteen tai eksoottiseen ainesosien ja maun suhteen. Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表䤺会“正如Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验瀂鈑们2023 年果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对斜欢冒险及在成分和口味方面对望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 刑们 䴖 世 䴕 周 围一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 陁龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 陁 陁 龙 火 陁火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 陁龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет года года глобальный креативный директор Pantone отраФ нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные ощенсоярные ощенсоярные. Taste & Beyondin maailmanlaajuinen luova johtaja Mikel Circus sanoi: ”Aivan kuten Pantonen Vuoden väri heijastaa uusia teemoja ympärillämme olevassa maailmassa, valitsemme Vuoden tuoksun tavalla, joka muuttaa uudet vihjeet positiivisiksi aistikokemuksiksi.Vuoden 2023 Fire Dragon Choice -tuloksemme heijastavat kuluttajien yhä seikkailunhaluisempia makuja eri puolilla maailmaa ja heidän halunsa uutuuden tai eksotiikkaan ainesosien ja makujen suhteen.
Jeff Schmoyer, Firmenichin Human Insights -yksikön globaali johtaja, sanoi: "Lohikäärmeen hedelmien hienostunut maku luo loistavan mahdollisuuden tuoda Firmenichin poikkeuksellisen luovuuden ja asiantuntemuksen käyttöön rohkean, mukaansatempaavan ja koukuttavan kokemuksen luomisessa heidän rohkealle Savory tarjoaa täydellisen kankaan. uusille makuyhdistelmille.”
Kotoisin Keski-Amerikasta, jossa se tunnetaan lohikäärmehedelmänä, lohikäärmeen hedelmä viihtyy trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa ympäri maailmaa, ja sen hedelmäliha on runsaasti antioksidantteja ja kalsiumia.Lohikäärmeen hedelmä kasvaa kiipeilevistä kaktuksista, joten se on kuivuutta sietävä ja luonnostaan ​​matalavesikasvi, joka tarvitsee vain neljänneksen kasvaakseen tarvitsemastaan ​​vedestä avokadoon verrattuna.
Kuten myyttinen olento, joka antoi sille nimensä, lohikäärmehedelmä on raivokas ulkonäkö, ja sen hilseilevät kuoret vaihtelevat tulisenkeltaisesta syvän purppuraan.Kuitenkin hänen hienovarainen makunsa pettää hänen majesteettisen panssarinsa.Lohikäärmehedelmiä on useita väriltään ja maultaan vaihtelevia lajikkeita pehmeämmistä meloneista ja kiivihedelmistä makeampiin, juurikkaanmakuisiin marjoihin.
Käyttäen alan johtavia Human Insights -ominaisuuksiaan Firmenichin Trenz™-ennustetiimi havaitsi, että lähes jokaisessa maailman suuressa kaupungissa on ollut COVID-19:n jälkeistä lohikäärmeen hedelmien kasvua.Vaikka eksoottiset hedelmät ovat aina suosittuja kapeilla markkinoilla, niitä alkaa näkyä yhä enemmän eri markkinoilla ja ravintoloissa sekä tuotteissa, jotka vaihtelevat intuitiivisemmista mehuista ja smoothieista vähemmän perinteisiin muotoihin, kuten tee ja kypsennetty ruoka.
Mikel Cirkuksen mukaan kaikki tämä on osa vuosikymmenen mittaista rohkeutta ja löytötrendiä ruuan ja juoman alalla.Pandemia on kiihdyttänyt tämän suuntauksen vauhtia, mikä on aiheuttanut kuluttajien määrän kasvua ja uusien mausteiden makujen laajenemista. Erityisesti mausteiden ja mausteiden kotitalouskulut kasvoivat 27 % CAGR[1], Trenz™ havaitsi. Erityisesti mausteiden ja mausteiden kotitalouskulut kasvoivat 27 % CAGR[1], Trenz™ havaitsi.Huomattavaa on, että kulutus mausteisiin ja mausteisiin kotona on kasvanut 27 % vuodessa[1], Trenz™ havaitsi.Huomionarvoista on, että Trenz™ havaitsi, että kotitalouksien mauste- ja mausteet kasvoivat 27 prosentin CAGR:llä[1]. Uusia tuoteinnovaatioita on seurannut pakkauksessa olevat väittämät, kuten "rohkea" ja "eksoottinen", lisääntyneet 38 % vuodesta 2017, ja kolmi- ja nelisuuntaisten makuyhdistelmien käyttö tuotteissa on nyt yli 25 % kaikista Food & Exotic -tuotteista. Juomien lanseeraukset. Uusia tuoteinnovaatioita on seurannut pakkauksessa olevat väittämät, kuten "rohkea" ja "eksoottinen", lisääntyneet 38 % vuodesta 2017, ja kolmi- ja nelisuuntaisten makuyhdistelmien käyttö tuotteissa on nyt yli 25 % kaikista Food & Exotic -tuotteista. Juomien lanseeraukset.Seurauksena on ollut lisää tuoteinnovaatioita. Pakkausväittämät, kuten "rohkea" ja "eksoottinen", ovat lisääntyneet 38 % vuodesta 2017, ja kolmi- ja nelisuuntaisten makuyhdistelmien käyttö tuotteissa muodostaa nyt yli 25 % kaikista elintarvike- ja päivittäistavaratuotteista. .ravitsemus.Juoksevia juomia.Uusia tuoteinnovaatioita seuraa, ja pakkausväittämät, kuten "rasvainen" ja "eksoottinen", ovat lisääntyneet 38 % vuodesta 2017, ja kolminkertaisten ja kvaternaaristen makuyhdistelmien käyttö tuotteissa ylittää nyt kaikkien elintarvikkeiden käytön.25 % juomista ja ruoista on listattu.
Firmenichin kuuluisa Emotions360-kuluttajatutkimus tarjosi toisen vihjeen.Tämä patentoitu luonnollisten ainesosien syvällinen tutkimus osoittaa, että ihmiset ovat erittäin kiinnostuneita lohikäärmeen hedelmistä.Itse asiassa viimeisimmässä Emotions360-tutkimuksessa, johon osallistui 18 670 kuluttajaa kahdeksassa maassa, kävi ilmi, että 88 prosenttia kuluttajista on kuullut lohikäärmehedelmistä ja 56 prosenttia on kokeillut sitä.Kuluttajien käsityksissä lohikäärmeen hedelmä liittyy adjektiiveihin, kuten rohkea, eksoottinen, jännittävä, vaikuttava ja hauska.Kun otetaan huomioon tämä positiivinen assosiaatio, ei ole yllätys, että samat kuluttajat mainitsevat lohikäärmeen yhdeksi 90 prosentista kaikista ainesosista, jotka todennäköisesti ovat suosittuja tulevaisuudessa.
Niin paljon kuin lohikäärmehedelmät ovat tulessa mehubaareissa, markkinoilla ja katukauppiaissa ympäri maailmaa, pakattu ruoka- ja juomamaailma oli alun perin hidas innovoimaan tämän trendin ympärillä. Niin paljon kuin lohikäärmehedelmät ovat tulessa mehubaareissa, markkinoilla ja katukauppiaissa ympäri maailmaa, pakattu ruoka- ja juomamaailma oli alun perin hidas innovoimaan tämän trendin ympärillä.Vaikka lohikäärmehedelmät ovat suosittuja mehubaareissa, markkinoilla ja katukauppiaissa ympäri maailmaa, pakattu ruoka- ja juomamaailma oli alun perin hidas innovoimaan tämän suuntauksen mukaisesti.Huolimatta lohikäärmehedelmien suosiosta mehubaareissa, markkinoilla ja katukauppiaissa ympäri maailmaa, pakattujen ruoka- ja juomateollisuus oli aluksi hidasta innovoimaan tämän suuntauksen mukaisesti.Tämä suuntaus on kuitenkin muuttumassa, ja kaikki alueet nopeuttavat nyt lohikäärmeen hedelmiä sisältävien tuotteiden lanseerausta.Itse asiassa lohikäärmehedelmien käyttö CPG:ssä (Consumer Packaged Goods) kasvaa nopeammin elintarvikkeissa kuin juomissa, joissa innovaatiot ovat usein etusijalla.
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, kommentoi: "Dragonfruit saattaa edelleen olla "harvinainen" hedelmämaku CPG-ruoka- ja juomamerkeissä, mutta se ei ole enää harvinaista kuluttajille.yksi nopeimmin kasvavista ainesosista, joita olemme seuranneet viime vuosina.Pienen pohjan ja nopean kasvun vuoksi tämä on ylivoimaisesti rohkein vuotuinen makuvalinnamme tähän mennessä ennusteen mukaan.lohikäärmeen hedelmien makujen ymmärtämisen ongelmaan.Kuluttajatutkimuksemme osoittavat, että hedelmät voivat joskus yllättää, koska niillä ei ole ulkonäköön sopivaa voimakasta makuprofiilia.Sen sijaan maku on kevyt, raikas, makea, herkullinen."
"Tästä syystä Firmenich uskoo, että sen makuluomuksilla on keskeinen rooli lohikäärmeen makujen ja juhlallisten parien parantamisessa muiden makujen kanssa", Schmoyer päättää.
Firmenich on maailman suurin yksityinen tuoksu- ja tuoksuyhtiö, joka perustettiin Genevessä, Sveitsissä vuonna 1895 ja jolla on 127 vuoden perheyrityshistoria.Firmenich on johtava B2B-yritys, joka on erikoistunut tuoksujen, tuoksujen ja ainesosien tutkimukseen, luomiseen, tuotantoon ja myyntiin.Maailmanluokan tutkimuksestaan, luovuudestaan ​​ja kestävän kehityksen johtajuudesta tunnettu Firmenich tarjoaa asiakkailleen poikkeuksellisen innovatiivisia reseptejä, laajan valikoiman korkealaatuisia ainesosia ja osaamista.Firmenichin vuotuinen liikevaihto oli 4,7 miljardia Sveitsin frangia kesäkuun 2022 lopussa.Lisätietoja Firmenichistä on osoitteessa www.firmenich.com.
Pantone tarjoaa yhteisen värikielen, jonka avulla tuotemerkit ja valmistajat voivat tehdä tärkeitä väripäätöksiä työnkulun jokaisessa vaiheessa.Yli 10 miljoonaa suunnittelijaa ja valmistajaa ympäri maailmaa luottaa Pantonen tuotteisiin ja palveluihin auttaakseen määrittelemään, kommunikoimaan ja hallitsemaan värejä inspiraatiosta toteutukseen käyttämällä X-Riten grafiikan, muodin ja tuotesuunnittelun huipputeknologiaa.Pantone-standardi sisältää digitaaliset ja fyysiset värimääritykset ja työnkulkutyökalut.Pantone Color Institute™ tarjoaa räätälöityjä väristandardeja, tuotemerkin identiteettiä ja tuoteväriä koskevia neuvoja sekä trendiennusteita, mukaan lukien vuoden Pantone Color of the Year, kiitotien väritrendiraportit, väripsykologia ja paljon muuta.Pantone B2B -lisenssit integroivat Pantone-värijärjestelmän useisiin tuotteisiin ja palveluihin, jolloin lisenssinhaltijat voivat viestiä ja toistaa sertifioituja Pantone-arvoja ja parantaa käyttäjiensä tehokkuutta.Pantone Lifestyle yhdistää värit ja mallit vaatteisiin, kotiin ja asusteisiin.Vieraile osoitteessa www.pantone.com saadaksesi lisätietoja ja ollaksesi yhteydessä Pantoneen Instagramissa, Facebookissa, Pinterestissä ja LinkedInissä.