Hihnakuljettimia, jotka tunnetaan myös hihnakuljettimina, käytetään laajalti nykypäivän elintarviketeollisuudessa. Hihnakuljetin voidaan valita prosessin vaatimusten mukaan, kuten tavallinen jatkuva käyttö, rytminen jatkuva käyttö, muuttuvanopeuksinen käyttö ja muut ohjausmenetelmät; hihnakuljetin tulisi myös valita paikallisten olosuhteiden mukaan. Koska hihnakuljettimella on siirtymävaiheen rooli eri teollisuudenaloilla, se on myös hihnakuljettimen tärkein apulaite. Siksi hihnakuljettimen oikea valinta on ratkaisevan tärkeää myös tuotantoyritykselle.
Kun valitsemme hihnakuljetinta, meidän on ensin määritettävä useita tekijöitä, kuten kuljetinhihnan materiaali, kaistanleveyden tekniset parametrit jne. käyttökohteen mukaan. Esimerkiksi kumihihna soveltuu 15–40 asteen työympäristön lämpötilaan, eikä materiaalin lämpötila ylitä 50 astetta. Muovihihnoilla on etuna öljyn, hapon ja emäksen kestävyys, mutta ne sopeutuvat huonosti ilmastoon ja vanhenevat helposti. Toiseksi meidän on valittava hihnakuljettimen hihnanopeus oikein. Pitkässä vaakasuorassa kuljettimessa tulisi suosia suurempaa hihnanopeutta; mitä suurempi kuljettimen kaltevuus on, sitä lyhyempi on rungon kuljetusmatka ja sitä pienempi on kuljetinhihnan nopeus.